金萱茶种植面积为台湾第二，仅次于青心乌龙，主要产自于南投县及嘉义县阿里山乡境内，是经由四十多年的培育，而改良过后的新品种。

关于阿里山高山金萱Alishan Jin Xuan Oolong Tea 茶味里有奶香与花香，无论是风味与产量台茶12号都是台湾的骄傲。「金萱」茶树是台湾官

金萱是茶树名称，金萱很适合以制茶工艺制成乌龙茶或包种茶，大部分的金萱茶都会做成乌龙茶，有的金萱乌龙茶发酵度极低，就会比较像绿茶；发酵度越接近全发酵，则会更接近红茶。

在说到金萱乌龙茶时，大部分都会直接联想到「奶香」，金萱乌龙茶滋味甘醇浓厚，特殊的品种香为桂花香、牛奶香，牛奶香风味中又以奶糖香为最佳。

什么是「金萱茶」？金萱，是茶树种的名称，台茶12号，别名27仔（行话），是台湾茶叶改良场于1981年培育出的茶树品种，由「硬枝红心」与「台

虞美人和东方美人都是将小绿叶蝉叮咬后的金萱品种，经特殊工艺加工，最终制成具有独特花果香、蜜香的有机茶。

金萱茶因为其独特的奶香味而广受欢迎，但究竟金萱茶是绿茶、红茶还是乌龙茶？而其浓郁的奶糖香是从何而来？今天台湾茶叶网就带你来一解金萱茶的由来、味道，以及告诉你如何辨别「纯正