（一）脾胃虚寒者，或患有胃及十二指肠溃疡者，不宜喝浓茶，以免刺激过强，造成胃部不舒服。这类患者可在饭后饮用淡茶。

（二）空腹一般不宜喝浓茶，尤其是不常喝茶者，空腹喝浓茶后会抑制胃液，喝多了会引起心悸、头眩、胃部不适、低血醣等〝茶醉〞现象。如果有这种情况，只要吃些糖果或喝些糖水即可舒缓。

（三）服中、西药时，应隔一段时间再饮茶，含铁之补药也勿与茶汤同时服用，以免失去药效。

（四）天气炎热时，微生物繁殖快，茶汤如无适当存放，暴露空气中过久，其所含物质容易败坏而不适合饮用。

根据福建中医药研究所于1990年研究结果显示，茶有如下之作用：

茶单宁和维生素P有抗脂质过氧化作用。茶中维他命C与P相辅相成，对抗衰老有一定的辅助作用，饮茶期间可减少维他命C经尿液排出的量。

乌龙茶可降低诱癌率﹐绿茶能明显控制肺癌诱发作用。

乌龙茶、花茶、绿茶分别有增强免疫力之功能。

茶能增强病人毛细血管的抗力（降低脆性）﹐乌龙茶可降低总胆固醇及血液黏度。

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