松柏长青茶发展于台湾茶叶初期，生产于南投县名间乡的松柏岭（旧称埔中），地属八卦山脉的最南端，茶园多分布于200公尺至400公尺台地之间，茶园面积广阔，目前茶园面积已达约2500公顷。
原名「埔中茶」或「松柏坑茶」的松柏长青茶，早期于台湾在茶叶的内销市场知名度较低，1975年蒋经国先生莅临巡视，对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为「松柏长青茶」，因此打开知名度。而后政府推动「松柏长青茶」复兴计划，编列经费补助农作机器及改进茶叶生产技术，目前已进入机械化栽培制造，质量均一，在国内茶叶市场占有极重要的地位。
此区地理条件优良，拥有肥沃的红色土壤，群山环绕，云雾弥漫，水份十分充足，适合茶叶生长，自清朝时期即引进茶树栽植，日据时期已扩展至相当规模，如今经过推广后，名声逐渐远播，是台湾重要的茶叶品种之一。
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